まとめ制麺所
香川県内のニュースを中心としたまとめブログです。 社会派を目指しています キリ!
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なにをいまさら… 【香川】 讃岐うどん 「うどんはかむんじゃないんです。のむんです」
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レインメーカー(東日本) 2014/02/27(木) 09:00:11.02 ID:uu3AIM2k0 BE:161303696-PLT(15073)
讃岐うどん食べ歩き 香川県 独自の文化 つやと腰
ちょっと大げさだ。香川県の印象を村上春樹はこう書いた。「どこを向いても、まるでメーデーの日の
代々木公園に翻る旗みたいにぎっしりと、うどん屋またうどん屋である」(新潮文庫「辺境・近境」)
そんなことはなかった。でも当たり前だが、うどん屋は多い。反対にラーメン屋や牛丼屋、ついでに
コンビニもあまり見かけない。高松市で最初に入ったのは県庁そばの「さか枝」。小(一玉)が170円、
天ぷらは各80円。玉の入った丼をもらって自分で湯がき、青ネギ、ショウガ、ごま、天かすをかけ、
タンクからだし汁を注ぐ。最近でこそ「○○製麺」の進出で戸惑うこともないセルフ方式も、香川が元祖だ。
ちょっと黄みを帯びた麺は光って腰がある。つやつや、もちもち、文句なしでうまい。厨房(ちゅうぼう)で
おやじさんが台に上がって麺にする前の生地を踏んでいる。2代目の坂枝良弘さん(72)。
「踏まんとうまくないんや。足で踏むとグルテンが出る。粘りが出るまで踏むんや」

うちの新聞社に丸亀市出身の女性記者がいる。今はそばの本場、氷点下の長野で頑張っている
森若奈さん(29)。旅に出る前に「うどんはかむんじゃないんです。のむんです」とアドバイスしてくれた。
昼時に写真を撮りながら観察していると、中に何人かだがそういう人がいる。口が動かない。

http://tabi.chunichi.co.jp/local/140221tabi.html
http://tabi.chunichi.co.jp/system/wp-content/upimages01/140221tabi_main.jpg
http://tabi.chunichi.co.jp/system/wp-content/upimages01/140221tabi_1.jpg

13  ブラディサンデー(山口県)[sage] 2014/02/27(木) 09:14:49.79 ID:TsaEIt7b0
飲むっていうか、一本をかみ切って短くするなんてありえない
って前から言いたかったからちょうどいいスレ

16  ショルダーアームブリーカー(岡山県) 2014/02/27(木) 09:16:06.69 ID:BJ9XDkAd0
香川の友人が「喉でうどんの腰を味わう」て言った時は頭おかしいんじゃないか
と思ってたけども今じゃ飲む派ですわ


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新幹線? いいえ四幹線です【鉄道】“新幹線似”の車両に「だんご鼻」取付け--JR四国、3月15日から運行
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ライトスタッフ◎φ ★ 2014/02/21(金) 15:19:19.62 ID:???
JR四国が進めている新幹線の初代車両、「0系」に似せた新しい車両の工事で、
0系の特徴である先頭部分の「だんご鼻」が取り付けられ、懐かしい新幹線の姿が
お目見えしました。

この新しい車両は、予土線の開通40周年と新幹線の開業50周年を記念して
作られるもので、ディーゼル車1両の改造工事が多度津町の工場で進んでいます。

21日は「0系」の特徴である車両先端の「だんご鼻」の部分を取り付ける作業が
行われました。

作業員たちは幅2、7メートル、重さが30キロ余りあるだんご鼻の部分を数人
がかりで持ち上げ、車両の先端部分にはめてボルトで丁寧に取り付けました。
そして中央の穴の開いた部分に丸い板を取り付けると往年の「0系」新幹線を
ほうふつとさせる懐かしい車両の外観がお目見えしました。ヘッドライトの部分は
赤いアクリル板をはめることもでき、この車両が最後尾になる場合には赤色灯
として使うということです。

JR四国多度津工場技術センター科の今井聡博助役は「やっとこういう形になり、
感無量でうれしい瞬間です。もっと楽しめるよう座席や内装も工夫しますので
ぜひ乗りに来てください」と話していました。

この車両はこのあと内装工事を行い、来月(3月)15日から予土線で運行されます。

●画像 http://alp.jpn.org/up/s/18062.jpg

●参考/「鉄道ホビートレイン」外観イメージ
http://news.mynavi.jp/news/2014/02/15/128/images/001l.jpg

◎ソース http://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8035325781.html?t=1392962780556

◎関連記事/JR四国、新幹線0系を模した「鉄道ホビートレイン」展示会を四国各地で開催
http://news.mynavi.jp/news/2014/02/15/128/

11 名刺は切らしておりまして 2014/02/21(金) 15:25:29.75 ID:hGP0WveV
四幹線ですね

14 名刺は切らしておりまして 2014/02/21(金) 15:26:51.95 ID:WHaoVXC7
可愛いけど運転士の視界狭くしてるよね


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だし味はまだかね? 【おみやげ】「讃岐うどん」そっくりのグミ、香川県に爆誕 生うどんそっくりの見た目に、つるつるもちもちの食感
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番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2014/02/23(日) 13:08:21.80 ID:dFzU+gpx0 BE:879341292-PLT(14072) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/u_utyuu.gif
讃岐うどんそっくりのグミ、香川県に爆誕
うどん県のお土産はこれで決まり?

 うどんが名物の香川県で、讃岐うどん風のグミが誕生しました。ホワイトデーの贈り物にいかが?

 うどんをイメージした白くて長いグミで、見た目は生うどんそっくり。
つるつるもちもち食感で味は「さわやかなレモン味」だそう。
同県のお菓子問屋・松浦唐立軒が販売しており、価格は税別380円(60グラム入り)。

http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1402/23/news005.html
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1402/23/ah_udon3.jpg
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1402/23/ah_udon2.jpg
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1402/23/ah_udon1.jpg

番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2014/02/23(日) 13:09:24.76 ID:Hor18Gld0
ー-ニ _  _ヾV, --、
ニ-‐'' // ヾソ 、 !ヽ
_/,.イ / /ミ;j〃゙〉 }嫌}
..ノ /ハ  〔   ∠ノ乂 {
 ノノ_,,,,.... --―''''ヽ
/ ̄_,,,,.... --―''''"'''-- .,,_
  |_               ''-,,
...,,,_""''''―-- ....,,,,_        ' ,
_|::::::::| ̄ ̄. `ヾ:フ |:::::"''- ,,     '',_
、|::::::::|    ∠ニニ} |:::::::::|/ "',_     '
トl、::::l   {⌒ヽr{ |:::::::::|   '',_     '',_
:::::::丶、   ヾ二ソ |:::::::/|    '',_     '',_
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    へ            へ      ( ヽ       |\     <⌒l
   ( レ⌒)  |\     \ノ      \ \   l⌒l \_)    / /
|\_/  /へ_ \)     ___       \ \/ / |\    / /
\_./| |/   \     __/ _ \       > /   \_)   / /
  /  / ̄~ヽ ヽ.  (___/  \ \    / /         / /
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 | |  | |   / /          |  |   |  |          / //  \
 \\ノ |  / /           / /   |  ヽ____ノヽ   /   /^\ ヽ_ノヽ
  \_ノ_/ /         _/ /    ヽ____ノ   ヽ_/    \___ノ

番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2014/02/23(日) 13:10:20.86 ID:wS5hSYuA0
香川県民はグミ食う暇があったらうどん食うだろ


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至高は腰かフワフワか 【福岡】全国展開する「はなまるうどん」や「丸亀製麺」、福岡で苦戦 識者「博多はうどん特区」
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おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2014/02/21(金) 10:26:46.69 ID:???0
 
うどんと言えば讃岐か……いやいや、博多である! 福岡市博多区の承天寺には
「饂飩蕎麦発祥の地」という石碑があり、麺を食べる文化は博多から全国へと
普及したと考えられている。うどんへのこだわりが強いので、「はなまるうどん」や
「丸亀製麺」という全国ブランドが出店しても大概が業績不振で頭を抱える。博多は“うどん特区”なのだ。

 うどんが博多のソウルフードだと言わしめる地元の2大チェーン店がある。
福岡発の「牧のうどん」と、北九州発の「資さんうどん」(すけさんうどん)だ。
牧のうどんを運営しているのは、有限会社釜揚げ牧のうどん。福岡県と佐賀県の
国道沿いに20店舗近く展開している。注文時は各テーブルに置いてある伝票に、
店員か客自らが赤鉛筆で正の字を書く。特筆すべきは食べても食べてもなくならない麺だ。
ゆっくり食べていると、麺が出汁をどんどん吸い込んで伸びてしまう。
困ってフロアにいるおばちゃんにお願いすると、当たり前のようにスープが入ったやかんを持ってくる。
そういう一見ガサツな動きも含め、店内に活気がある。

 一方の北九州市発の資さんうどんは、近年福岡市内での出店も盛んだ。
事業主体は株式会社資さん。1980年の創業で、福岡県と山口県に約40店舗を展開、
ちゃんぽん専門店や天ぷら専門店も他ブランドで運営している。もちろんうどんも
おいしいのだが、特筆すべきは豊富なサイドメニューだ。焼きうどん、おこわ、おでん、
カレー、梅ひじきごはん、ジャンボいなり、さらに評判の高いぼた餅も用意する。
うどん屋に“スイーツ”、これは女性やファミリー客にポイントが高い。

イカソースやで
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1402/19/news114.html

名無しさん@13周年 2014/02/21(金) 10:30:07.81 ID:eFzCUGxs0
まあ、博多じゃコシのあるうどんは売れんわ
あと、ゴボ天と丸天は絶対。 そしてネギは入れ放題じゃないと

名無しさん@13周年[sage] 2014/02/21(金) 10:30:25.35 ID:bafnMS140
ふわっふわのコシの無い麺に丸天がソウルフードだからな


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讃岐うどんも是非! 【グルメ】タイで日本のB級グルメがブーム!? 「津山ホルモンうどん」「牛丼(松屋)」「ラーメン東大」など出店のフェアが開催
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おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2014/02/18(火) 13:03:49.14 ID:???0
 
 タイのバンコクにある大型商業施設「ゲートウェイ・エカマイ」で、2月14日から3月23日の間、
「ディスカバー・ニューテイスト・フロム・ジャパン」が開催されている。この日本食フェアは、
日本貿易振興機構(JETRO)が主催するもので、日本から期間限定で7店が出店している。

【タイで人気の日本食】
タイには現在約1800店の日本食レストランがある。手軽で、食べやすく、ヘルシーということで、
日本食がタイの若者を中心に人気なのだ。タイは世界で7番目に大きい日本食マーケットだと
タイ国家報道局のタイ・ニュースは報じている。

 バンコク・ポストによると、今回出店するのは大半が日本で年商1100万円から30億円の中小企業で、
既にタイへの出店を予定しているものもあれば、現在出店交渉中のもの、あるいは現地で
パートナーを探しているものもあるという。
タイ人および日本からタイに駐在している日本人によるニーズの高まりで、
日本からさらに出店が増える機が熟しているとJETROは見る。タイ紙ネーションによれば、
今回、日本の様々な地域の味を紹介することで、タイの人々は新しい日本の味を「ディスカバー(発見)」することができるというのだ。
NPO法人「日本食レストラン海外普及推進機構(JRO)」の予測によれば、タイの日本食レストランは今後3-4年以内に現在よりも50%増え、
3000店近くになるだろうとタイ・ニュースは報じている。

続きます
http://news.livedoor.com/article/detail/8547068/

名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 13:04:51.58 ID:DNX6yWef0
ホルモンうどんは美味いけどな( ・ω・)y─┛~~

名無しさん@13周年[sage] 2014/02/18(火) 13:05:43.32 ID:oG+Q5yQ+0
タイって八番らーめんが多いんだっけ?


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