まとめ制麺所
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酒に合ううどん、できました 【つまみ】「うどんは酒のつまみになる」香川で考える会
ダウンロードうどんさけ

1 :名無しさん :2014/03/30(日)20:46:10 ID:HagRaWNCk
☆「うどんは酒のつまみになる」香川で考える会

 香川県や香川大などでつくる「うどんに合う酒を考える会」は29日、
高松市内のホテルで、県内の酒造会社3社が開発したうどんに合う
日本酒をお披露目した。

 讃岐うどんと地酒をキーワードに、香川の食文化を盛り上げようと企画。

 西野金陵(琴平町)、綾菊酒造(綾川町)、森国酒造(小豆島町)の3社が、
県産米「おいでまい」を使い、うどんに合う純米酒を開発。うどんは、同会が
県産小麦と米に茶葉を練り込んで仕上げた。

 西野金陵の酒井史朗醸造課長は「うどんだしに合うよう酸の割合を
調整したが、水のようにスルスルと飲める」と紹介。賞味したJRホテル
クレメント高松の一色勉専務は「酒のつまみにうどんがなることが分かった。
様々なうどん料理を提案したい」と話していた。

(以下略)

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20140330-OYT1T00120.htm

2 :名無しさん :2014/03/30(日)20:46:41 ID:1zAuQHmt5
安定の香川

5 :名無しさん :2014/03/30(日)20:48:42 ID:J0Ma9wdCQ
香川県民のうどんに対する愛は、尊敬に値するものがあるよw



7 :田中 :2014/03/30(日)20:54:17 ID:a56IuYMMH
スレタイ香川余裕

8 :名無しさん :2014/03/30(日)20:57:34 ID:Un0XE43lk
日本酒に合ううどん料理ではなく、うどんに合う日本酒を作ろうとは
まさに逆転の発想
非凡とはこのことかw

9 :名無しさん :2014/03/30(日)21:09:04 ID:mQxuFGPdP
香川じゃ、酒席の締めにラーメンじゃなくてうどんを食べると聞いたが、
締めだけじゃ足りんのか。

11 :名無しさん :2014/03/31(月)00:26:47 ID:aFWskeGEm
希少糖をもっと宣伝しろよ、香川県。
知ってる人は少ないぞ。


12 :名無しさん :2014/03/31(月)00:27:57 ID:KM6Piu3Ld
固くて塩味の効いたうどんがあればつまみになるかも

16 :名無しさん :2014/03/31(月)11:32:27 ID:4BGerWq7t
うどんをつまみにする為にはっ!
ぶつ切りにして揚げて塩を振る。

これぐらいしか思いつかない。
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