まとめ制麺所
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この名前はセーフ、アウト? 【外食】本場讃岐の味がマレーシアに上陸!セルフ式のうどん店「まんまる」うどん
01まんまる

◆konjacjuhE @おまコンニャクρ ★[omakonjac@gmail.com] 2014/01/03(金) 14:03:53.17 ID:???
http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/article.jpg
本場讃岐の味がマレーシアに上陸!
もちもちとしたコシのあるうどんが味わえる

http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/img.jpg
 12月上旬、ミットバレーメガモールの2階に、本場讃岐の味を提供する
「まんまる」うどんがオープンした。同社の代表取締役リチャード(Richard)氏は、
日本を旅行した際に讃岐うどんと出会った。同氏は、「こんなにこしのある麺は、
今までに食べたことがない。この味をマレーシアに持ち帰りたい、と思ったことが
事業を始めるきっかです」と語った。

 本場讃岐の「こし」を実現するために舵を取ったのが、日本料理及び麺打ち職人として
豊富な経験と技術をもった浦本シェフ。「本場の味を再現するため、主原料となる
小麦粉は日本から輸入しています。また、美味しいものをいつも提供できるよう、
作り置きはいっさいしていません。そして、茹で時間もきっちり8分、タイマーで
管理しています」と、浦本シェフはうどん作りへのこだわりを語る。

 注文は日本同様にセルフサービス式。釜揚げやぶっかけなど日本スタイルのものから、
アレンジをきかせたカレーうどんやキムチうどんなど、種類は全部で10種類。
LサイズとSサイズがあり、値段も一杯RM10ギンリ前後と手頃な価格なのが嬉しい。

 うどんの美味しさを実感するには、やっぱりざるか釜揚げうどん。つるつるっとした
滑らかさに加え、もちもちとした弾力感は、まさに本場の讃岐うどんを思い出させてくれる。
うどんに付けるつゆは、浦本シェフ考案の秘伝レシピ。それぞれのうどんメニューに
一番合う味に仕上げられている。

 そして、うどんと一緒にカウンターに並ぶのが、揚げたてアツアツの天ぷら。
トリの唐揚げから、かき揚げ、白身魚や各種の野菜天ぷらなどが揃う。天ぷらは、
どれも驚くほどにさっくさくで、油っぽさを感じさせない。天ぷら専用の薬味や
手作り天つゆなども用意されている。うどんに具材としてのせてもよし、天ぷらとして
そのまま食べてもよし。ついつい、いろんな種類に手が伸びてしまう。

♪セルフサービスの流れ♪
?@カウンターでうどんを注文 ? ?A好きなトッビッピングを追加(半熟たまごやわかめ、
ナルトマキなど) ? ?B天ぷらを選ぶ ? ?C飲みのもを注文

http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/01.jpg
代表取締役リチャード氏(右)、マイク氏(中央右)、
浦本シェフ(中央左)、アンドリュー氏(左)
http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/02.jpg
釜揚げうどん
http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/03.jpg
ざるうどん
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キムチうどん
http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/05.jpg
カレーうどん
http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/06.jpg
野菜かき揚げ天ぷら
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海老天ぷら
http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/08.jpg
茄子天ぷら
http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/09.jpg
トリの唐揚げ
http://www.nangoku.com.my/images/article/manmaru-131219/10.jpg
ソース:まんまる(manmaru)--讃岐うどん
http://www.nangoku.com.my/20131227-2307/

<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2014/01/03(金) 14:10:00.40 ID:jnpvwjMy
これはさすがに、はなまるからクレームつくだろ

10 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 2014/01/03(金) 14:15:47.24 ID:t4ZRmcMV
【外食】本場韓国の味がマレーシアに上陸!セルフ式のうどん店「まるまる」うどん[12/27]


13 <丶`∀´>( ;∀; )(`ハ´  )さん 2014/01/03(金) 14:18:37.06 ID:I42LOV6w
キムチうどんって…

おもいっきり偽物じゃないかよ(#・∀・)

14 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2014/01/03(金) 14:19:48.53 ID:Dz0amhET
>>12
朝鮮資本なんだろうなw
ネーミングセンスから見てもw

15 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2014/01/03(金) 14:20:39.66 ID:usdl49mm
『はたらく魔王さま』で出てくる「まんまるうどん」は
マレーシアにあったのか

22 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん[sage] 2014/01/03(金) 14:26:31.04 ID:TYP7iNXv
メニューの片隅にキムチがあるくらい許してやれよ

商標が微妙だが
一応真面目な讃岐うどん屋なんじゃね

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