まとめ制麺所
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即席うどん、王者冷凍うどんに挑戦す 【食品】即席「生麺」、ラーメンの次はうどん・そばへ…消費者の支持得られるか 東洋水産と日清
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きのこ記者φ ★ 2013/11/04(月) 14:33:31.93 ID:???
製麺大手が、「生麺風の食感」を売り物にした、うどんやそばの袋入り即席麺の販売に乗り出した。
ラーメンが主流だった即席袋麺市場で、うどんやそばが消費者の支持を得られるかどうか、注目される。

最大手の日清食品は今月11日から、カップ麺で知られる「どん兵衛」ブランドで、うどんとそばの生麺風即席袋麺を発売する。
熱風乾燥させたり、麺の切り方を工夫したりして、生麺のようなコシやのどごし感を楽しめるようになったという。

日清食品は、2012年8月に袋麺のラーメン「日清ラ王」を発売して以降、生麺風袋麺の生産体制を強化しており、
来年3月には年間4億食体制を目指す。

東洋水産も11年11月に発売して、ヒット商品となった生麺風の袋入り即席麺のラーメン「マルちゃん正麺」シリーズの
「うどん」と「カレーうどん」を10月に発売した。売れ行きは好調だという。

http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20131104-OYT1T00336.htm
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20131104-764991-1-L.jpg

名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 14:35:51.45 ID:uDw8LGpO
揚げとか天ぷらいれてけれ。
素うどんは貧乏くさい

名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 14:37:15.88 ID:wq5GWjsF
正麺うどんは「正麺」という袋ラーメンで築いたブランドを
貶めるものになっていると思う。

カップうどんの味と変わらんだろ。

名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 14:46:21.72 ID:Ghx/8FS8
マルちゃん正麺のうどんは正直いまいち

14 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 14:48:04.67 ID:peXS8Bnw
>>4
そりゃラーメンでも生麺にはかなわないからな
これまでのインスタントより生麺っぽくなってることが重要


17 名刺は切らしておりまして 2013/11/04(月) 15:00:05.60 ID:XJR1jiWK
うどんは外で食っても安くて旨いからダメだろ

20 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 15:03:38.53 ID:Ccrt45ek
目立たないけど
テーブルマーク(加ト吉)のうどん「熟練屋」がおすすめ。
麺もスープも正麺と比較にならないくらい旨い。

25 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 15:12:22.05 ID:wq5GWjsF
家庭用うどんだと冷凍うどんの味を超えるのが
かなり難しいんじゃないだろうか

36 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 15:30:46.56 ID:Yp7hWkn4
即席うどんは冷凍の「さぬきうどん」と比較されるから
満足できないだろ

うどんの茹で汁をそのままスープにするのもそもそも無理がある

47 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 16:45:40.64 ID:FWiU/3L4
冷凍うどんは、旨い これを超えるんならOK

60 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/04(月) 18:26:03.52 ID:7EE/vz2V
ラーメンは粉っぽさと芯があるくらいで丁度良いからインスタントの乾麺が向くんだけど、
うどんとそばは食感や喉越しが大事だから冷凍に遥かに及ばない感じ。

85 名刺は切らしておりまして[sage] 2013/11/05(火) 09:35:02.34 ID:XMiq9Jpr
最近は、本当の生めんで、レンジでチンするだけの奴とか出てるよね。

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