まとめ制麺所
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インド人もビックリの魔改造! 【コラム】「カレーうどん」は日本人の独創性の象徴ですから
rls13080213250000-p1.jpg

バックドロップホールド(チベット自治区)[sage] 2013/08/04(日) 12:46:37.39 ID:AeWfv7DwT● BE:283648526-PLT(12554) f
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/130802/rls13080213250000-n1.htm

「カレーうどん」は日本人の独創性の象徴ですから
2013.8.2 13:24 [トレンド]
http://sankei.jp.msn.com/images/news/130802/rls13080213250000-p1.jpg
ねぎなどをあしらってぐつぐつ煮込んだ「名古屋限定 Inoueカレー食堂 うどん編」

 7月30日に発表された経済同友会の将来ビジョンは奇妙なタイトルだった。そこには「カレーうどん」の文字があった
からだ。

 お堅い経済団体が、なぜカレーうどんなのかというと、こんな感じだ。

 いわく「カレーはインド由来」「うどんは中国由来」「そこに和風だしで味付けしてある画期的な料理が、カレーうどん」

 そして、謳いあげる。

 「カレーうどんは、極東のアンカーとして、異文化を許容し、さらに融合して、新しい価値を創り上げる日本人の独創性
の象徴である」

 この発表から3日後、8月2日が「カレーうどんの日」。産経ネットショップには、カレー研究の第一人者でカレー総合研
究所(カレー総研)代表の井上岳久さんとセントラル製麺(愛知県小牧市)が共同で開発した、“野菜をおいしく食べられる
”というコンセプトのカレーうどん「inoue カレー食堂 うどん編」が販売されている。

 同友会に従うなら、インドも中国も取り込んだ上で、さらに、身近な野菜もたっぷり取り込んでしまうという贅沢なコン
セプト。

 野菜をおいしく食べるために、カレーソースの味に試行錯誤した井上さん。スパイシーなスープに、野菜の甘みが引き立
ち、まさに独創性が光る一品だ。

ジャンピングエルボーアタック(庭)[sage] 2013/08/04(日) 12:47:52.31 ID:brmR4wDfP
うどんは中国由来なのか?

バックドロップホールド(チベット自治区)[sage] 2013/08/04(日) 12:50:36.08 ID:AeWfv7DwT
>>3
由来かもしれないけど、包丁で麺を切る段階で邪道と言われます (´・ω・`)


ジャンピングエルボーアタック(庭)[sage] 2013/08/04(日) 12:54:27.01 ID:brmR4wDfP
キーマカレーうどんも旨いよ
タンドリーチキンをバラしていれるとなお良い

トペ コンヒーロ(埼玉県) 2013/08/04(日) 13:12:21.14 ID:A30nCLgc0
出汁は必要。
自宅で作る時もめんつゆを少し入れる

10  ダイビングエルボードロップ(埼玉県)[sage] 2013/08/04(日) 13:13:07.43 ID:TKqXqnvB0
そもそもカレーにも洋風のダシ入ってんだろ

13  シューティングスタープレス(東日本)[sage] 2013/08/04(日) 13:27:01.30 ID:R/txu+SH0
服をダメにするカレー飛沫
だが美味い
カレー丼は最高だ

14  マスク剥ぎ(東京都) 2013/08/04(日) 13:32:07.27 ID:YIEKucuj0
カレーうどんがついた服を
「つけばつくほどいい感じになる」
って言ってメンズノンノに載ってた奴を見たことある

17  ジャンピングエルボーアタック(庭)[sage] 2013/08/04(日) 13:42:28.15 ID:brmR4wDfP
カレーと出汁の相性が良いんじゃなくて、
出汁に合うようなカレーを作り出したんだろう

19  ジャンピングDDT(やわらか銀行) 2013/08/04(日) 20:43:23.87 ID:3vo+W6QN0
麺つゆ1割、カレー9割のほとんどカレーのカレーうどんが美味

21  アイアンクロー(香川県)[sage] 2013/08/05(月) 01:02:58.42 ID:MShJfVd30
それはそうと昔インド人が香川でカレーうどんを作ってて「うどんカレー」と名乗っていた
インド人的にはカレーの方が魂的に上位だから
それはうどんでなくてカレーであるという定義になるんだろうな

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