まとめ制麺所
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悲報!さぬきうどん、耳うどんに負ける 【社会】ご当地うどん、1番人気は栃木「耳うどん」 京都のうどん博物館
20130514131542kkk111.jpg

キャプテンシステムρφ ★ 2013/05/20(月) 22:43:56.24 ID:???0
 全国のご当地うどんを味わえる飲食店兼博物館として、
京都市東山区に昨年12月に開設された「うどんミュージアム」の毎月の売り上げ順位で、
栃木県の「耳うどん」と群馬県の「ひもかわうどん」が首位を争っている。
どちらも麺の形が一風変わっている。
食事客の7割を関西人が占めるため、なじみの薄い東日本の「変わり種」に引かれるようだ。

 一般財団法人「うどんミュージアム」が運営している。
全国のご当地うどん約30種類を味わえるほか、うどんの歴史や地域別の食べ方の展示、乾麺の販売コーナーもある。
食事客へのアンケートを分析したところ、7割は京都や近隣からの来店で、残り3割が関西以外の遠方からの観光客だった。

 現在1位の「耳うどん」はギョーザのような形で、悪魔の耳を模しているという。
栃木県の郷土食で、正月三が日に食べると家族の話を悪魔に聞かれず、一年を無事に過ごせるという言い伝えがある。
3月末までに3500杯の注文があった。
味わった右京区の白上君子さん(64)は「物珍しさに引かれた。もちもちした触感でおいしい」と話した。

 2位につけている「ひもかわうどん」は幅10センチの麺をつけ汁で味わう。
群馬県桐生地域の郷土料理で、地元の店では幅1センチから10センチ以上まで麺はさまざまという。
3千杯で「耳うどん」を追う。

 3位は麺の長さが9センチと短い宮城県の「白石温麺(うーめん)」で、麺に特徴のある3品が上位を占めた。
「いずれも旅行ではあまり行かない地域でもあり、物珍しさに引かれるのではないか」と、うどんミュージアムの石井真人マネジャー(35)はみる。
4位は秋田県の「稲庭うどん」、5位には福岡県の「かしわうどん」が入った。

 もずくを麺に練り込んだ沖縄県の「もずくうどん」が、全国区の人気を誇る香川県の讃岐うどんの12位を抑えて11位につけ、ベスト10入りを狙う。
縮れ麺でもちっとした触感が特色の徳島県「鳴(なる)ちゅるうどん」も13位で続いており、めったに食べることのない地域食を求める傾向がうかがえる。

http://kyoto-np.co.jp/sightseeing/article/20130514000082

名無しさん@13周年 2013/05/20(月) 22:52:34.71 ID:AltueU7h0
>全国のご当地うどんを

でも使ってる小麦は豪州産

15 名無しさん@13周年 2013/05/20(月) 22:56:04.00 ID:cL2npQ/yO
栃木名物って乳茸うどんじゃなかった?

16 名無しさん@13周年[sage] 2013/05/20(月) 22:56:18.50 ID:qh7wfMqB0
耳うどんは佐野だけど葛生の奥のほうだって聞いたような
食べたことのある人のほうが少ないと思うよ


18 名無しさん@13周年[sage] 2013/05/20(月) 22:57:12.89 ID:N4fhlA6rP
讃岐うどん12位かよ

23 名無しさん@13周年[sage] 2013/05/20(月) 22:58:38.44 ID:MlAxAuo10
ご当地うどんというからには、小麦も水も地元産であるべきなんだろうな

24 名無しさん@13周年 2013/05/20(月) 23:01:40.55 ID:kwpRznxAO
>>18
讃岐うどんなんてどこでも食えるから珍しくもなんともないだろ
最下位争いをしてもおかしくないくらい

26 名無しさん@13周年 2013/05/20(月) 23:03:49.54 ID:B9QaDwvm0
うどん県・・・・

44 名無しさん@13周年 2013/05/20(月) 23:38:15.51 ID:Yxf3mmVF0
インパクト勝負ってのはどうなんだろう
普通に食って美味いウドンが一番だと思うんだけどな
俺はもう武蔵野うどん一択ですよ?

51 名無しさん@13周年 2013/05/21(火) 00:48:22.37 ID:+P75SQuC0
耳うどんはモッチリしておいしいよ。

イタリアのラビオリのスープのようだと形容すればいいかとおもったらちょっと違う。
イタリアのラビオリよりもモッチリが強いからポーランドの「ウシュカ」というポーランド式ラビオリのスープに近い。

ウシュカも意味は「耳ちゃん」らしいからポーランド人の発想は葛生原人どもと同じだ。

57 名無しさん@13周年 2013/05/21(火) 03:02:31.10 ID:7MxY5WdG0
耳うどんは佐野(旧葛生)限定だよ
宇都宮はおろか、足利や栃木でも食べられないはず

市内には通年食べられる店あるけど、あれは正月の食い物だし
しもつかれは2月限定で食うからうまいのと一緒

60 名無しさん@13周年 2013/05/21(火) 03:42:20.10 ID:v9oqKKmcO
稲庭うどん推しだけど誰に話しても「そうめん亜種じゃん」と言われるガッデム

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