まとめ制麺所
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うどんタイムカプセル、始めました 【イベント】うどんの100年食べ比べ「さぬきうどんタイムカプセル」
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生徒もろきみ!φ ★[sage] 2012/11/03(土) 16:32:19.05 ID:???
 開発中の製粉技術を用いた「近未来うどん」と、大正時代の製法を再現した「大正うどん」を食べ比べるイベントが3日、香川県坂出市
林田町の製粉会社吉原食糧であった。時代差は実に100年。来場者は、香りや食感の違いを確かめながら、うどん文化の奥深さを
再認識していた。

 「さぬきうどんタイムカプセル」と銘打ったイベントで、小麦の可能性やうどんの歴史を体感してもらおうと同社が2007年から毎年実施。
6回目の今年は、2種類とも県がうどん用に開発した県産小麦「さぬきの夢2009」を100%使用した。

 イベント開始の1時間前から家族連れや讃岐うどんファンが詰めかけ、会場は大にぎわい。健康をテーマにした近未来うどんと、小麦本来
の香りが楽しめる大正うどんを買い求め、「近未来がおいしい」「大正風の勝ち」などと軍配を上げていた。

 家族4人で訪れた近くの主婦三浦典子さん(63)は「近未来もコシがあっておいしかったが、粘りや香りも含めてトータルでは大正風が
好み」と話していた。

ソース(四国新聞) ※ソース元に写真あり
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/20121103000252

やまとななしこ 2012/11/03(土) 16:54:34.73 ID:ZYHc6SJB
そんなことせんでよいから、夏の水問題をどうにかしなさい。

やまとななしこ 2012/11/03(土) 17:32:18.01 ID:RcgT0Z5M
トンコツ県とうどん県の夢のコラボはまだ>?

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