まとめ制麺所
香川県内のニュースを中心としたまとめブログです。 社会派を目指しています キリ!
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支那そば 巽屋にて支那そば(小)を完食
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四国の麺と言えばやはり「讃岐うどん」が思い浮かびますが、徳島ラーメンというのもあります。豚骨系醤油の濃厚な
味付けと「生卵」や「ラーメンライス」を基本形態として持つ、特色の強いラーメン。機会あって今回はその本場の
あじを食べる事が出来ました。こちらの巽屋さんは徳島ラーメンではあっさり系とのことですかさてはて

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おおう、これはまた濃さそうなかんじで…と、食べる前は思っていましたが、見た目よりはかなりスッキリした感じの
醤油系等の味付けです。もちろん色合い通りに味付けは濃いのですが、上に乗っているもやしによってその濃さが
良い感じに緩和され、スッと食べれる感じです。塩気が強いが故に、添えられた甘めの豚バラの相性も絶妙でした。

  



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