まとめ制麺所
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問題は値段とうどんとの相性か?【仕込み】うどん県でガーリックオイルの仕込みがピーク
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黒トラ(兵庫県) 2012/08/10(金) 14:11:29.76 ID:QTYdagA40 BE:854622443-PLT(12001)
ニンニクの生産量が多い琴平町で、特産のニンニクを使ったガーリックオイルの仕込みが行われています。
香川県は、ニンニクの生産量が青森県に次いで全国で2番目に多く、琴平町では、いま5月の大型連休ごろに収穫されたニンニクを使ったガーリックオイルの仕込みが行われています。
このうち琴平町にあるNPO法人、障害福祉サービス事業所の「ねむ工房」では、およそ10人の利用者が形や大きさが不ぞろいなニンニクを一片ずつ分けたあと、根っこをとる作業を行っています。
このあと、ニンニクは、専用の機械でスライスされ、業者に出して、オリーブオイルで煮出しされると、ガーリックオイルが完成するということです。
ガーリックオイルは、来年6月くらいまでにおよそ1万本が生産され、高松空港や県内の一部のみやげ店などで販売されるということです。
「ねむ工房」の池内憲司所長は、「町の特産品作りに障害者が関われて嬉しい。売れ行きが好調なので今後も一生懸命作っていきたい」と話していました。
http://www.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8034100441.html

スフィンクス(香川県)[sage] 2012/08/10(金) 14:19:01.01 ID:bAbYpplL0
みんなはうどんのために
うどんはみんなのために

ボルネオウンピョウ(大阪府)[sage] 2012/08/10(金) 17:44:31.52 ID:9Awkz7w50
国産ニンニクって、なんであんなに高いの


10  コドコド(関東・甲信越) 2012/08/10(金) 17:47:12.45 ID:M1Hsyt7tO
うどんとニンニクってあうの?

11  サビイロネコ(富山県) 2012/08/10(金) 17:48:38.86 ID:ZJFlmv8C0
せめて生姜だろここは

12  クロアシネコ(WiMAX)[sage] 2012/08/10(金) 18:03:18.22 ID:NBa/dKpL0
ガーリックオイルか、

わるくないとおもうけど、ふつうに刻みニンニクを炒めて
油に香りを移す方が性に合ってる

13  イリオモテヤマネコ(チベット自治区) 2012/08/10(金) 19:16:44.26 ID:Ks3AthIz0
>>7
国産一個で中国産三つ買えるもんな

14  コラット(禿)[sage] 2012/08/10(金) 20:04:03.61 ID:Ax4gKXUk0
>>13
中国産のニンニクは国産と比較して形が変だし臭いが抜けにくい。

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