まとめ制麺所
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〆うどん全国区計画、広島より始まる【新店】深夜専門のカレーうどん店、広島にオープン
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生徒もろきみ!φ ★[sage] 2012/06/22(金) 21:44:23.82 ID:???
 深夜営業のカレーうどん専門店「深夜カリーgorgo(ゴルゴ)」(広島市中区流川町)が6月1日、広島・流川にオープンした。

 「深夜に食べるカレーうどんの味を確立したい」と開いた同店は、広島市内を中心に飲食業を手掛ける中本商会(南区出汐1)
が経営。店舗面積は約5.5坪。席数は、カウンター=5席、テーブル=8席。

 メーンメニューはカレーうどん(850円)のみ。うどんは讃岐の細麺を使用。ゆでた後に一度、冷水で締めてから再び温め、一升枡に
盛り付けて提供する。カレーは、「さらっとしているのが特徴」と同社の中本達也社長。辛さは1種類だが、テーブルに用意したレッドチリ、
粒さんしょう、黒さんしょう、陳皮、ミックスハーブのスパイス5種類で味を調節できる。甘めに仕上げたいときには、無償で提供する卵と
生クリームを加える。

 このほか、煮卵やラッキョウ、チーズ(以上100円)のトッピングと、ご飯(100円)、ポテトサラダ(200円)、すじ煮込み(300円)の
一品料理もそろえる。アルコールは、瓶ビール(550円)やハイボール(390円)、マンゴーラッシー(300円)ほか。客単価は1,000円前後。

 同社では、店ごとにフェイスブックページを作りPRを展開。来店時に、コメントを投稿すると割引などのサービスが受けられる。
「チラシや紙媒体からウェブへ移行している」と仲本社長。情報の更新スピードやコストカットだけでなく、口コミの拡散効果にも期待を
寄せる。

 営業時間は21時~翌6時。

(※問い合わせ先省略。ソース元でご確認下さい)

ソース(広島経済新聞) http://hiroshima.keizai.biz/headline/1395/
写真=カレーのトッピングは鷹のツメとネギ
http://images.keizai.biz/hiroshima_keizai/headline/1340360381_photo.jpg
写真=木目の什器でそろえた店内
http://images.keizai.biz/hiroshima_keizai/photonews/1340359504_b.jpg
写真=テーブルに置く、乳鉢とすりこぎでスパイスを調合する
http://images.keizai.biz/hiroshima_keizai/photonews/1340361490_b.jpg

深夜カリーGorgo(Facebook)
http://ja-jp.facebook.com/ShinyaCurryGorgo

やまとななしこ[sage] 2012/06/22(金) 21:47:38.80 ID:tojEWc+P
鶴丸

生徒もろきみ!φ ★[sage] 2012/06/22(金) 21:49:56.42 ID:???
見た目が超辛そう。それもトウガラシ系に辛そう。

やまとななしこ 2012/06/22(金) 21:52:00.94 ID:umGCMWiF
 ,;:⌒:;,
8(・ω・)8 酒に酔った輩ばっかりで味なんか分かるはずもない


10 やまとななしこ[sage] 2012/06/22(金) 22:06:58.28 ID:1E6dRuxA
>メーンメニューはカレーうどんのみ
こう書かれるとメインはカレーうどんしかないけど、サブメニューは豊富ですよ、
と言われてるみたいで。

14 やまとななしこ 2012/06/22(金) 22:47:35.86 ID:VNAWgGFl
>席数は、カウンター=5席、テーブル=8席。
こんなに小さい店でやっていけるのか?
毎日10回転くらいするのか?

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