まとめ制麺所
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全国うどん事情。本当に化かされるたぬきうどん【ご当地】天かすじゃなくてお揚げ、京風たぬきうどん
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番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/05/15(火) 17:12:55.17 ID:PTkzLY7V0 BE:106323124-PLT(18072)
 東京人にとって、たぬきうどんといえば、揚げ玉が散らしてあるシンプルなものを指す。
てっきり全国共通かと思いきやそうではなく、地域によってスタイルが異なる。

京都におけるたぬきうどんは、刻み油揚げを乗せたあんかけうどんのこと。
さらに、すり生姜が小皿にたっぷりと付く。私に限らず、東京人からすれば、「油揚げが
入ってるのは、きつねうどんじゃないか」と言いたくなるところ。実際、観光地の蕎麦屋では
良くトラブルになったりしたようだ。このため、京都のほとんどの蕎麦屋では、冒頭のように
確認作業が行われる。

朝日新聞社
http://joblabo.asahi.com/mwimgs/d/0/190/img_d070e5a57e8768b37d8dd17fe77b79ff30436.jpg
http://joblabo.asahi.com/articles/-/62122

番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/05/15(火) 17:13:42.37 ID:KhlFodZZ0
ぶぶ漬けも頼む

番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/15(火) 17:15:41.43 ID:lk/buSuM0
きつね×
けつね


番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/05/15(火) 17:16:35.13 ID:Lf+jILMh0
京都人が狐やからな。

14 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/15(火) 17:19:19.02 ID:h7YtMI0p0
どん兵衛のうどんって東日本と東日本で汁が違うのな

尼で西日本の買ったら別物ってくらいうまくて驚いたわ こっちでも売りゃあいいのに

17 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/15(火) 17:20:05.99 ID:VHSac/8k0
>>10
出前で冷めない為の工夫。

19 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/15(火) 17:20:53.69 ID:VL3/5hol0
一見冷めてるようで餡かけだから全然冷めてない→化かされた

たぬきうどん

22 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/15(火) 17:21:49.67 ID:6JFQXNUhi
すげーうまそうだな

24 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/15(火) 17:23:14.21 ID:9cSNu5rM0
×きつねうどん
○けつねうろん

25 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/15(火) 17:23:28.03 ID:gYwe9WxJ0
京風じゃあかんのか

32 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/05/15(火) 17:38:53.39 ID:58hy9rj20
またかいな
たぬきうどん 言うもんは無い
たぬき ゆうたらお揚げさん乗った蕎麦や
何回も言わすな

33 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/05/15(火) 17:47:11.05 ID:WSuFNQXn0
東京ではたぬきうどんというと天かす(東京でいうあげ玉)ののったやつだが
西日本の多くは天かすはサービスだからな
有料の場合ははいからうどんという名前になって大阪発祥のなか卯なんかは全国ではいからうどんで通してる

34 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/15(火) 17:55:29.81 ID:TwazN4w+0
京、大坂で違い有りますえ
うちでたぬき云うたら細々した油揚げをば餡かけにして下ろし生姜入れたもんどす
もちろん京うどんです
きつねはきつねですよ、揚げが載った京うどんです
個人的には京うどんは腰あらへんさかい好きやないけど

37 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/05/15(火) 18:07:29.02 ID:MVee//NY0
京都でうどん食ったら汁にとろみがついてた
うまかったわ

57 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/05/16(水) 09:34:51.20 ID:Ev8Y35iP0
大阪にたぬきうどんときつねそばは存在しない

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