まとめ制麺所
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文化侵略か?粉モノ帝国に忍び寄るうどん県の影【うどん】大阪でうどん教室盛況
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西独逸φ ★[sage] 2012/03/23(金) 19:10:43.25 ID:???0
香川県大阪事務所(野崎孝三所長)の「さぬきうどん打ち体験教室」が人気を集めている。

小学校の食育授業の目玉として口コミで広がり、ここ2年で“卒業生”は延べ約1300人に上っている。
新年度も既に予約が入るなど盛況ぶりが続いている。

県産野菜などを授業で紹介していた同事務所の福島淳さんが、「讃岐と言えばうどん。作り方を教えて」と
小学校側から声を掛けられたのがきっかけ。

まったくの素人だったが、香川のうどん店の協力も得ながら打ち方を学び、食育授業に取り入れたのが
4年半前。同事務所の藤田則久さん、山本沙織さんの2人が講師に加わった昨年度から受講者が一気に
増えたという。

家庭でもできる打ち方を1時間半ほどで学んでもらう簡略版だが、最後に試食もあり「楽しく作れ、おいしい」と
評判になり、子どもたちだけでなく、親子教室、一般へと希望者が広がっている。

福島さんは「座学が中心の食育授業の中で、うどん作りは練ったり、こねたりする遊び感覚が子どもたちに
受けたよう。観光も含めて香川について学んでもらうようにしており、将来の消費者に香川を知ってもらえたら」と
話す。

「栄養士や保育士関係の学校からも要望が来ており、打ち方を学んで教える側に育ってくれたら」と藤田さん。
山本さんも異口同音に“弟子”の誕生に期待を寄せている。

ソース
四国新聞 http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/20120323000170

名無しさん@12周年[sage] 2012/03/23(金) 19:11:53.53 ID:2NcUE8lw0
讃岐といえばうどん(しかない)

名無しさん@12周年[sage] 2012/03/23(金) 19:13:30.26 ID:40gFdYJq0
>>2
【うどん】「うどんだけじゃない」 ネットで「うどん県」フェア
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1327572771/


23 名無しさん@12周年 2012/03/23(金) 19:46:40.50 ID:9Uy2/Qse0
すっかり大阪はうどんの本場でなくなってしまったなぁ。讃岐のひとらにやられた。

26 名無しさん@12周年[sage] 2012/03/23(金) 19:57:13.26 ID:JLlovjRa0
うまけりゃ、どこのうどんでもかまわんw

55 名無しさん@12周年 2012/03/23(金) 21:48:10.72 ID:FzGgRyeY0
丸亀製麺は兵庫県

60 名無しさん@12周年 2012/03/23(金) 21:54:28.46 ID:pZMg3gcJ0
大阪人なら、うどんと言えば讃岐うどんという風潮を嘆くべきだろう。
食育とか言って何やってんだか。
大阪にはやわらかい食感の麺と出汁を楽しむ大阪うどんがちゃんとあるのに。
なんで讃岐ごときにうどんの作り方習う必要があるのか。

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