まとめ制麺所
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重大な挑発行為か? 大都会、ごんぶと饂飩を名物に! 【名物】太くて長い伝統の「しのうどん」倉敷市が復活
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番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/03/15(木) 11:21:33.05 ID:eg0QGXcz0 BE:756781867-PLT(12001)
しのうどん/岡山県倉敷市


◆帯状の麺 もちもち食感
  「太くて長~いお付き合いを」と、岡山県倉敷市玉島地区で売り出し中の名物が「しのうどん」だ。帯状の麺は幅が約2センチ、長さが1メートル以上ある。
  地元の名刹(めいさつ)・円通寺で、江戸時代から法要など諸行事の際や特別の客に振る舞われてきたが、1970年前後に途絶えていた。
篠竹(しのだけ)に似ているのが名前の由来らしい。寺で修行した江戸後期の僧で歌人の良寛も味わったと伝えられる。

  復活させたのは、玉島の女性経営者でつくる「玉島おかみさん会」(086・526・2085)。半生麺(1食350円)を独自に商品開発し、
10年前からインターネットで通信販売を始めた。今では毎月600食が売れる人気商品に成長した。

  同会の呼びかけで、玉島の飲食店6店がメニューに加えている。「手打(てうち)うどん蔵」(086・522・7178)は1日20食限定で手打ち麺を提供。
ぶっかけは450円。食べやすいよう30~40センチに切った麺は、小麦粉の風味ともちもちした食感が楽しめる。


番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/03/15(木) 11:22:29.72 ID:ef6kL4VC0
これには香川さんもブチギレ


番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/03/15(木) 11:23:33.17 ID:JvWd9Vgc0
県民だけど聞いたことね~よ

番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/03/15(木) 11:26:28.97 ID:9oEWhUlQ0
後の第一次うどん紛争の発端である

番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です[sage] 2012/03/15(木) 11:30:30.72 ID:MoKVP5F50
これで香川に勝てる!

12 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2012/03/15(木) 11:34:48.37 ID:gCy+J+an0
大都会の民ですが、香川様お許しください

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