まとめ制麺所
香川県内のニュースを中心としたまとめブログです。 社会派を目指しています キリ!
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塩がま屋にて特大年明けうどん(約1kg)+オリーブ牛の肉ぶっかけうどんを完食
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数年前から始まった年明けうどんですが、今では結構な数の店舗が出すようになりました
 で、このビックウェーブ?に乗るしかないと言うことで、新年早々から面白そうな年明けうどんを出す店を物色
そして吟味を重ねた結果、今回訪れたのは【塩がまや】です! はい、去年最後の店と被ってますねw 

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ただ、それだけこの店が面白い「年明けうどん」を出してるわけでして、なんとこちらの「年明けうどん」は香川の奇食として
名高いあの「白味噌アン餅雑煮」をベースにしたしっぽくうどんなんです。
 つまり、これ一食で「白味噌アン餅雑煮」と「年明けうどん」と「しっぽくうどん」の3要素をもってるわけですよ!

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正月にあう紅餅を開くとこの通り、ちゃーと餡入りです。それでは早速いただきましょう……ふむ、悪くないですねこれ。
以前に【本場かなくま餅 福田】で食べた際にも書きましたが、白味噌アン餅雑煮の味の決め手は少し強めの塩加減です。
そこの部分をこの年越しうどんはちゃんと「うどんの塩気」で補っていて、うどん込みで料理して仕上がっていて好感触でした。
限定20食とのことでしたが、このレベルなら来年からは正月の定番メニューでもOKだと思います。

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というわけで新年早々に特大を完食して、気分よく帰ろうと思ったのですが…一緒に来た知人が頼んだ「肉ぶっかけ」の肉が
いつもと違う感じだったので、おもいきってこちらも頼んでみました。

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で、食べてみるとやっぱり違う、いつもよりもさらに脂身の肉臭さなどがなく美味いです! それもそのはず、なんとこのお肉
現在は期間限定で「オリーブ牛」のA5ランクとのこと。いつもの讃岐牛A4~5ランクでもうどん屋としては破格なのに
新ブランドのオリーブ牛とは、いやはやおそらく香川で仕入れられる最高ランクの肉ですよこれ
 おしむらくはオリーブ牛はまだ仕入れが安定しないらしく、今使っているオリーブ牛もメニュー等には載せていない
隠れ新春サービスの一環という点ですが…いやホント食べれてラッキーでした。新春一発目から良い肉が食えて幸せです。

塩がま屋うどん / 宇多津駅


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