まとめ制麺所
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うどんのパスタ化すすむ? 【オリーブ】小豆島でオリーブオイルの採油が始まる
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ユキヒョウ(兵庫県) 2012/11/08(木) 01:05:16.82 ID:AvT45Bmp0 BE:2848740285-PLT(12001)
全国一のオリーブの産地、香川県の小豆島でことし収穫された実からオリーブオイルを絞る作業が7日から始まりました。
小豆島町にあるオリーブの栽培から加工・販売までを手がけている会社では、毎年この時期にオリーブオイルを絞る作業を行っています。
工場では、従業員が直径1.5センチから2センチほどの実を水洗いしたあと、機械にかけてすりつぶし、さらに遠心分離器にかけてオリーブオイルを抽出しています。会社によりますと、ことしは裏年にあたるうえ、去年の台風の被害から回復していない木が多いためオリーブ
の実の収穫量は去年並みと見込まれています。
その一方で、台風の被害がなく適度な日照時間があったことから傷のないきれいな実を収穫することができ、雑味が少なく、すっきりした小豆島産らしいオイルに仕上がっているということです。
藤塚隆営業部長は「フレッシュな小豆島産のオリーブオイルを毎朝、健康のために飲んだりフランスパンにつけたりして味わって下さい」と話していました。
この会社では年末まで作業を続け関東方面を中心に瓶詰めのオリーブオイルを出荷するということです。
http://www.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8033295031.html

セルカークレックス(千葉県) 2012/11/08(木) 01:07:07.50 ID:mUmFkYHz0
そういえばうどんもオリーブも香川の名産なのに、コラボした名物ってないね

シャルトリュー(関東・甲信越) 2012/11/08(木) 01:07:25.77 ID:035/6J0UO
小豆島は そうめん です
うどんはあんまり流行ってない

ターキッシュアンゴラ(やわらか銀行)[sage] 2012/11/08(木) 01:30:09.96 ID:3b63nKGD0
>>2
うどんをオリーブ油とニンニクで炒めてベーコンや野菜など具を入れてうどんのパスタ風なんてやればいいのにね


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