まとめ制麺所
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水島さんに思いを馳せて 【珍メニュー】ファンが復活させた「ビルマうどん」
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ポキール星人Zφ ★ 2012/11/04(日) 02:19:30.96 0

門司区の隠れた名物「ビルマうどん」が味わえる。地元出身の店主、鶴田美穂さん(40)は中高生のころから大ファンで、
失われつつあった味を自ら再現した。

戦争中、ビルマ(現ミャンマー)で捕虜になった門司区の飲食店主が帰郷後、現地の味をうどんにアレンジ。
門司区に2店があったが、いずれも閉店。数年前、鶴田さんが「どうしても食べたい」と、連日通っていた
1軒の元店主に懇願し、一から学んだ。スープカレー風の味に煮込んだ鶏肉、柔らかめの麺。
じわっと汗が出るだし汁は、ご飯を浸してもグー。ビルマうどん650円(ご飯付き50円増)。

JR門司駅から徒歩3分。11時半?14時と17?20時開店。日、月定休も、第2日曜は昼のみ営業。

そーす 毎日jp/福岡
http://mainichi.jp/area/fukuoka/news/20121030ddlk40040371000c.html

オレオレ!オレだよ、名無しだよ!![sage] 2012/11/04(日) 02:43:50.54 0
そこはミャンマーうどんとしないと軍事政権に抹殺されまっせw

オレオレ!オレだよ、名無しだよ!! 2012/11/04(日) 02:47:56.72 0
そういえば最近ビルマの竪琴って映画テレビでやらんね。やってるのかな。
昔は夏とか必ずやってたような。


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